アボカドの料理

いつも思うが、ヤフーブログのタイトルの項目って、異常だ。「生活と文化」のカテゴリーに、料理ぐらい、入れろ。

グアカモル：レシピ

１）材料：４人分

アボカド４個、玉ねぎ大：２分の１、ニンニク：１欠け
レモン２個、卵２個、レタス２枚、塩、こしょう、オリーブ油：少々、Doritos：適当に

２）卵はゆでておく。

３）アボカド２個をすりおろす。残りのアボカドを細かく切る。（すべてすりおろしても良いけれど、食感のため私は少し形を残す）

４）玉ねぎ、にんにくをすりおろす。レモン汁を作る。

５）３と４を混ぜ合わせ、塩、こしょう、オリーブ油を、味を見ながら味付けする。玉ねぎとレモン汁は水っぽくなり過ぎないように、手加減で。

６）器にレタスを敷き、５を盛って、ゆで卵の輪切りを飾り、Doritosを飾る。（Doritosはグアカモルのスプーン代わりに一緒に食べる）