文明と水洗便所と、河川の汚染 終戦直後の食糧難の時代、都会の人は、農家に行って米を買った。コメは配給制だったから、他で調達するのは違法だった。配給のコメは少なくて、到底一家を養える量ではなく、人々は、こっそり農家に買い出しに行き、コメを求め…

Casamiento 気まぐれにお赤飯を作ってみた。ずいぶん長いこと食べていないし、そもそもこういう食べ物の存在を忘れていた。ところが、ダヴィが豆を買ってきてフリホーレスを作ってくれという。 フリホーレスって、エルサルバドルで日常的に作る豆料理で、か…